Elija una parrilla de pellets: área de cocción, tamaño de la tolva y rango de temperatura

Elija el tamaño de la parrilla según la rejilla principal

La mayoría de los fabricantes publica un área de cocción total que suma una o más rejillas superiores a la rejilla principal. La rejilla principal es la superficie más cercana al fuego y la que determina cuántos filetes, hamburguesas o pizzas caben a la vez; la rejilla superior sirve para cocción indirecta, como costillas o alitas. El total de 616 sq in de la Traeger Ironwood son 396 sq in en una rejilla principal de 22 in x 18 in más 220 sq in arriba. La Weber Searwood 600 indica 420 sq in en su rejilla inferior de 24 in x 17.5 in dentro de 648 sq in. El manual de la Pit Boss Navigator 850 marca 581.9 sq in en la rejilla principal y 350.4 sq in en la superior, y la Camp Chef Woodwind 24 indica 429 sq in abajo y 382 sq in arriba.

Lea las cifras como áreas publicadas, no como una promesa para un grupo grande. Las cantidades de porciones, como cuatro pollos u ocho costillares, son ejemplos del fabricante. Algunos fabricantes publican una sola cifra, y unos pocos publican dos que no coinciden: Green Mountain Grills indica 530 sq in en el bloque de especificaciones y el catálogo de la Ledge Prime 2.0 y 458 sq in en la descripción general de la misma página, sin cifra para la rejilla principal. Las repisas accesorias que aumentan el total, como las RACKT de GMG, son compras aparte.

Lea ambos extremos del rango de temperatura

El ajuste más bajo importa si ahúma, y el más alto si sella u hornea pizza. En este catálogo, los mínimos documentados van de 150 °F en la Ledge Prime 2.0 a 165 °F en la Ironwood y 180 °F en la Searwood 600 y la Navigator 850, y los máximos van de 500 °F en la Ironwood y la Navigator 850 a 550 °F en la Ledge y 600 °F en la Searwood. Camp Chef no publica un rango para la Woodwind 24 en su página de la tienda, así que el registro queda como desconocido en lugar de tomar una cifra de una Woodwind anterior.

Una función de fuego directo es una afirmación distinta del rango del controlador. La palanca Flame Broiler de Pit Boss y el Slide and Grill de Camp Chef exponen el fuego a los alimentos, Weber describe cocción DirectFlame con una zona de sellado en toda la rejilla y el manual de Traeger describe cocción con calor indirecto. La cifra de hasta 1,000 °F de Pit Boss es la afirmación del fabricante para esa zona de fuego directo, no una temperatura de ajuste, y ninguna cifra aquí es una temperatura de rejilla medida.

Elija la tolva según su cocción más larga

Las capacidades de tolva de este catálogo van de 20 lb en la Searwood 600 y la Ledge Prime 2.0 a 22 lb en la Ironwood y la Woodwind 24 y 30 lb en la Navigator 850. Cuánto dura una carga depende de la temperatura de ajuste, el clima y la frecuencia con que se abre la tapa, así que el tamaño de la tolva no es una duración de cocción. Una lectura del nivel de pellets ahorra salir durante una cocción nocturna: Traeger documenta un sensor de pellets integrado, el catálogo de GMG enumera una alarma de pellets bajos, Pit Boss documenta una mirilla en la tolva para revisar a simple vista y el manual de Weber describe un indicador de combustible en algunos modelos Searwood sin decir cuáles.

Revise lo que necesitan el controlador y la app

El Wi-Fi integrado sigue dependiendo de la app del fabricante y de una red doméstica que llegue a la parrilla en el exterior. Traeger exige un router de 2.4 GHz y una cuenta, y dice que la parrilla debe permanecer conectada para recibir actualizaciones de funcionamiento, seguridad y protección. La app PRIME de GMG separa el Server Mode por Wi-Fi del Local Mode por Bluetooth, y encender la parrilla requiere Bluetooth dentro del alcance. Weber y Pit Boss documentan Wi-Fi con Bluetooth, pero no indican la banda. Ninguna de las fuentes registradas aquí indica una suscripción para controlar la parrilla desde la app; ese silencio no es una promesa de que nunca vaya a existir una.

Cuente las sondas por separado de los puertos. Traeger y Weber indican dos sondas con cable en la caja, Pit Boss una sonda para dos puertos, GMG dos conexiones para sondas sin indicar cuántas vienen en el empaque y Camp Chef ninguna de las dos cifras para la Woodwind 24. Las sondas inalámbricas se venden por separado.

Planifique el espacio, la energía y la distancia mínima

Las dimensiones y el peso ensamblados le informan sobre el patio y la entrega, no sobre la distancia segura a su casa. Cada manual indica su propia distancia mínima a materiales combustibles: 20 in para la Ironwood, 2 ft para la Searwood 600 y 36 in a los lados y por detrás para la Navigator 850 y la Ledge Prime 2.0, con condiciones adicionales sobre construcciones elevadas, pisos y espacios cerrados. Siga el manual de su parrilla y las normas locales contra incendios.

Las necesidades de energía también varían. Traeger indica 100-120 V y 218 W y exige protección GFCI; Pit Boss indica 110-120 V y una potencia nominal de 290 W; Weber indica 120 V con límites para las extensiones; la Ledge de GMG funciona con 12 V de CC desde una entrada de 110-240 VAC, con un cable de CC para fuentes de 12 V que se vende por separado. Use el tomacorriente y el cable que especifica el manual, y recurra a un electricista calificado cuando el manual lo indique.

Confirme el paquete y las condiciones de garantía

Verifique el código de modelo antes de pagar. Traeger indica TFB61RLG para EE. UU. y TFB61RLGC para Canadá, Weber vende la Searwood 600 como pieza 1500120 y Camp Chef vende la Woodwind 24 como PG24SSG con repisa lateral o PG24SSGSKBB con un Sidekick Sear a propano, un paquete más pesado. Pit Boss muestra un SKU de tienda 11111 junto al modelo PB850M, y GMG no publica número de pieza para la Ledge Prime 2.0, que vende mediante distribuidores.

Los años de garantía que se anuncian pueden cubrir solo algunas piezas. La garantía limitada de 10 años de Traeger es un plazo contra perforación por óxido en el cuerpo y las repisas, con 3 años en el controlador, el sinfín y el ventilador y 1 año en sensores y sondas, y exige comprar con un vendedor autorizado. Weber indica 5 años en la caja de cocción y 3 años en piezas eléctricas y rejillas, Pit Boss 5 años en piezas y componentes eléctricos, y GMG tres años. Los planes de protección pagados son compras aparte.